Lammcarée unter der Kräuterkruste,

auf jungem Blattspinat

und Orientalischer Ingwer Couscous

sfr. 44,-

Das beste vom Kalb - Schwein und Rind

an feiner Calvadosrahmsauce, , Eierspätzle und

Gemüse der Saison

sfr. 42,-

Rentierrücken aus dem Ofen,

gebratene Kartoffelnundeln

gefüllte Kohlköpfchen

sfr. 47,-

Simmentaler Milchkalb gefüllt mit Trüffelbrie,

Kartoffelgratin und Gemüse der Saison

sfr. 46,-

Entenbrüstchen auf Orangenrisotto

und glaciertes Limonengemüse

Limonengemüse

sfr. 39,-